धेरै कफी पिएपछि, तपाईले बुटीक कफी पसलमा पिउनु र कफी बनाउँदा एउटै बीनको स्वादमा किन ठूलो भिन्नता छ भन्ने थाहा पाउनु हुन्छ।कफी झोला ड्रिप घरमा?
1. पीस डिग्री हेर्नुहोस्
कफी झोला ड्रिपमा कफी पाउडरको पीस डिग्रीले कफीको निकासी दक्षता निर्धारण गर्न सक्छ।कफी पाउडर जति गाढा हुन्छ, निकासी दक्षता कम हुन्छ, र यसको विपरित।
तर कफीको झोलामा कफी पाउडरको साइज ड्रिप हुन्छ पनि फरक छ।धेरै बाक्लो कफी पाउडरले अपर्याप्त निकासीको नेतृत्व गर्नेछ, र यो पिउने पानी जस्तै लाग्छ।यसको विपरित, धेरै राम्रो कफी पाउडरले अत्यधिक निकासी निम्त्याउँछ, जसले ड्रिप कफीलाई निल्न गाह्रो बनाउँछ।
पहिलो खरिद गर्नु अघि यस बिन्दुलाई सही रूपमा न्याय गर्ने कुनै तरिका छैन।तपाईं केवल अन्य खरीददारहरूको मूल्याङ्कन हेर्न सक्नुहुन्छवा कम किन्न प्रयास गर्नुहोस्।
2. फिल्टर पेपर हेर्नुहोस्
फिल्टर पेपर वास्तवमा एक कारक हो जुन बेवास्ता गर्न सजिलो छ।यसलाई दुई पक्षमा विभाजन गर्न सकिन्छ: "गन्ध" र "पानी को चिल्लोपन"।
यदि फिल्टर पेपरको गुणस्तरआफैंमा धेरै राम्रो छैन, कफीमा ठूलो "स्वाद" हुनेछ।यो सामान्यतया हामी के चाहँदैनौं, र यसबाट बच्ने तरिका पनि धेरै सरल छ, केवल एक भरपर्दो ठूलो ब्रान्ड किन्नुहोस्।
अर्कोतर्फ, "पानी को सहजता"।यदि पानी चिल्लो छैन भने, यसले लग वाटर इन्जेक्सन पछि दोस्रो पानी इंजेक्शनको लागि लामो समयसम्म पर्खनेछ।समयको बर्बादी सबैभन्दा ठूलो समस्या नहुन सक्छ।अत्यधिक भिजाउनुले अत्यधिक निकासी पनि निम्त्याउँछ।यसको विपरित, यदि पानी धेरै चिल्लो छ भने, यसले अपर्याप्त निकासीको नेतृत्व गर्न सक्छ।
यो माथिको जस्तै हो।पहिलो खरिद अघि सही रूपमा न्याय गर्न कुनै तरिका छैन।तपाईं केवल विक्रेता शो हेर्न वा कम किन्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
3. उमाल्दा पानीको तापक्रममा ध्यान दिनुहोस्
यो किनमेलको बारेमा ज्ञान बिन्दु होइन, तर कान झोलाको स्वादलाई असर गर्ने एक प्रमुख कारक हो।
सामान्यतया भन्नुपर्दा, निकासीको पानीको तापक्रम जति बढी हुन्छ, त्यो त्यति तितो हुन्छ र पानीको तापक्रम जति कम हुन्छ, त्यति नै अम्लीय हुन्छ।वास्तवमा, निकासी पूरा भएपछि पनि, कफी तरल पदार्थ अझै पनि तापमान कमी संग लगातार स्वाद परिवर्तन उत्पादन हुनेछ।
अर्को पटक तपाईले प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ कि स्वाद कसरी परिवर्तन हुन्छ जब तापमान निकासी पछि 50, 40, 30 र 20 डिग्रीमा घट्छ।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-24-2023